依據我國相關法律的規定，對廠房進行拆遷時，對房屋的評估步驟是先確定房屋評估機構、簽訂為評估協議、進行房屋評估、出具評估報告等。

房屋征收評估委托書應當載明委托人的名稱、委托的房地產價格評估機構的名稱、評估目的、評估對象范圍、評估要求以及委托日期等內容。

房屋征收評估委托合同應當載明下列事項：

1、委托人和房地產價格評估機構的基本情況;

2、負責本評估項目的注冊房地產估價師;

3、評估目的、評估對象、評估時點等評估基本事項;

4、委托人應提供的評估所需資料;

5、評估過程中雙方的權利和義務;

6、評估費用及收取方式;

7、評估報告交付時間、方式;

8、違約責任;

9、解決爭議的方法;

10、其他需要載明的事項。